ישנו קשר ברור בין צבעי המזונות בטבע, לבין משמעותם וערכם התזונתי. 

כל פיגמנט קשור למרכיב כימי שונה בצומח. 

חשוב שנבין שכדאי לנו לגוון את ארוחותינו ולא רק מבחינה אסטטית.

אז מה אומרים הצבעים:

כחול:

הכחול הוא קר, מרגיע, מפיג כאב ונותן תחושה של טיהור ושביעות רצון. 

טוב לאכול מזונות כחולים לפני השינה, לשינה רגועה ושלווה.

הוא מזין את החלק במוח הרוחני- אינטואיטיבי במוח. 

הפיגמנט הכחול מכיל חומרים נוגדי חמצון חזקים ביותר (אנטוציאנינים ואנטוציאנידינים).

המזונות הכחולים כוללים את הענבים הסגולים, צימוקים כהים, שזיפים סגולים (טריים ומיובשים), תאנים, אוכמניות, סלק, חציל, פטריות, עשבים שונים (קמומיל, מרווה, אורגנו, לבנדר).

אדום:

הוא מחמם, מעורר (פיזית, מנטאלית ומינית) ומעניק אומץ וכוח. 

בגלל תכונת האש שלו, שימוש מוגבר בו עלול לגרום לעצבנות ולכעס.

בין הפיגמנטים האדומים ישנם הבטא קרוטן (ככל שהצבע חזק יותר, יש יותר ממנו) והליקופן (הפיגמנט בעגבנייה ), שהם נוגדי חמצון חשובים. 

ישנו גם הפורפירין, המשפיע על בריאות הדם.

בין המזונות האדומים נמצאים עגבנייה, פלפל אדום, פלפל חריף אדום, בצל האדום, שעועית אדומה, עדשים אדומים, צנונית, כרוב אדום, תפוחים אדומים, פטל, חמוציות, דובדבנים, שזיף אדום, אבטיח ותות שדה.

צהוב:

מעורר שמחה ואופטימיות, מעורר את פעולת מערכת העיכול, הכבד והטחול.

במזונות הצהובים נמצא את הדגנים (חיטה, שעורה, דוחן, כוסמת, שיבולת שועל), תירס, דלעת, אשכולית, לימון, אננס, מלון, פלפל צהוב, תפוחי אדמה ותבלינים (כורכום, כמון, קימל, קינמון, שומר).

כתום:

משויך ליצירתיות, לרגש, ליצרים, למיניות. 

צבע השפע והגאווה. 

עוזר להגביר את ייצור החלב לאחר הלידה.

גם הכתום כמו הצהוב, מאזן את הטחול ועוזר לייצוב איברים.

המזונות השייכים לקבוצה זו הם גזר, בטטה, משמש, שסק, נקטרינה, תפוז, קלמנטינה, מנגו, עדשים כתומים, אגוז מוסקט וג'ינסנג.

ירוק:

ירוק מקורו בכלורופיל, הנוצר בתהליך הפוטוסינטיזה בצמח.

הוא בעצם קולט צבע משני צידי הספקטרום (אדום וכחול) וע"י כך יוצר איזון אנרגטי בצמח. 

בעקבות זה למזונות הירוקים ישנה היכולת להשרות הרמוניה ושלווה. הם יעזרו לשמור על הלב, יאזנו חילוף חומרים בגוף וירגיעו את מערכת העצבים. 

הם גם טובים למצבים דלקתיים ועוזרים לניקוי רעלים וניקוי הכבד בפרט.

בין המזונות הירוקים מצויים אבוקדו, ברוקולי, קישואים, מלפפונים, פלפל ירוק, אפונה ירוקה, שעועית ירוקה, כל העלים הירוקים (תרד, מנגולד, סלרי, כרובים, חסה וכו'), צמחי מרפא ותבלין (פטרוזיליה, כוסברה, בזיליקום, רוקט, שמיר, רוזמרין וכו'). גם תפוחים ירוקים, קיווי, ענבים ירוקים וליים.

חשוב לשלב את כל הצבעים במאכלי היומיום שלנו, בכדי ליצור איזון של חומרי תזונה הנכנסים לגוף וגם כדי לאפשר לכל אותם החומרים לעבוד יחדיו באופן מושלם.

לאזן את הגוף, את הנפש ואת האנרגיות.

• התכנים המופיעים במאמר אינם מהווים תחליף ליעוץ רפואי ו/או מקצועי וכל מטרתם לספק מידע ובשום מקרה אינם בגדר המלצה או עצה רפואית ו/או חוות דעת רפואית.